供求决定价格是不变的市场定律

薯我脾气怪

1、过去的回顾
2017年薯市价格断崖式下挫和2018年薯市价格持续低迷，最根本的原因无疑就是严重的供大于求——其中有2016年因玉米价格下跌，相当部分玉米种植户看到马铃薯种植户丰厚的收益，加上国家主粮化战略大背景的刺激，对种植结构进行了果断的调整；也有长江以南冬闲地在国家产业政策指导下，利用冬闲期有利种植马铃薯的条件，扩大了错季马铃薯的种植面积；再就是相当部分小散户听闻马铃薯主粮化政策出台，盲目跟风扩大种植面积。故而形成产大于需的被动局面。然而，2017年沉痛的教训还不足以唤醒人们调风转舵，不服气存有再赌一把思想的也大有人在，希望薯市价格会出现一个奇迹般的回升或跳跃式的上涨。但是市场无情，一年来价格持续低位徘回，到目前消费需求也显得格外冷淡，据调查是受当前绿叶鲜菜低价冲击而致。如此情形，值得薯农对未来一年作出正确选择！
2、价格牌已玩过时
亦或有人还在想马铃薯三年周期论，期待时来运转——2019有个大的改观；亦或有人在反向思维——大家都收手不种植了，那我就种；亦或还有人说马铃薯赔两年赚一年就足矣！这种侥幸的、盲目的、投机的想法实在不靠谱！要知道，今后马铃薯行业靠价格波动投机赚钱不是王道，期待涨价前路渺茫。为什么这样说呢？
一是你能想到的别人也会想到，大家都这样想，就等于没想一样。
二是南方利用冬闲地扩大种植，弥补了冬季鲜薯上市的空白，增加了供应源。
三是过往的三年周期律，很大程度上是受限于储藏能力和错季生产能力形成的，在过去受限的情况下，市场极有可能出现短暂缺货甚至断供，从而形成价格过山车式的大幅波动，这时会出现短时投机赚大钱的商机，甚至是赔两年赚一年也足矣！但是这些“老黄历”还管用吗？全国马铃薯产区大大小小的气调库，地下窖库在市场的催生下已经建起了不计其数，再加上近两年来新闻媒体一再吹嘘的什么“金蛋蛋”呀、“银蛋蛋”呀、让马铃薯主产区扶贫项目一混而上支持建设了更多窖库，如此推想，价格波动还能出现“过山车”吗？三年周期律也不会明显发生。反而会逐渐淡出行业。
3、扩大消费要较长的形成过程
除了鲜薯消费，有人会想到“主食化”消费。不错，国家马铃薯主粮化战略的实施要靠“主食化”的推广普及，主食化是什么概念，就是引导消费者普及扩大对马铃薯面粉、薯条、薯片等食品以及鲜薯的消费，但是这需要人们饮食习惯、饮食文化的渐变和认知。而主粮战略是对全粉、淀粉的收购储备，一方面加工业正在起步，另一方面储备还没有纳入计划。这些都需要一个较长的过程，不可能政策一出台就有立竿见影的效果，所以说暂时还是指靠不上呢！

太阳花