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刮土豆

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发表于 2019-9-6 10:43:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

超市的蔬菜柜台摆放着新上市的土豆,还沾挂着点点泥土。青黄的色泽、薄薄的浮皮,不经意间就会露出里面脆润的内质,爱吃土豆的我毫不犹豫选了几个拳头般大小的买回了家。

老公也爱吃土豆,立刻承担了清洗刮皮的工作。等我焖上米饭,看到案板上摆放着几个只有鸡蛋大小的去皮土豆。而在垃圾桶里则是厚厚的土豆皮,感觉扔掉的比留下的都多。我拿起新买的刮皮利器,试了几下,土豆蛋即刻变成了“鹌鹑”蛋。

我不由得想起小时候妈妈教我的刮皮方法。那时生活不富裕,也没有专门的去皮工具,就用家里吃饭的廉价铝制小勺刮土豆皮。将勺子扣过来,用一只手的拇指和食指捏住勺子头部,利用铝制品的轻薄韧度,轻轻转动土豆,就能恰到好处地将土豆的表皮刮掉,也不会伤及内肉,丝毫不浪费。

看来,从勤俭持家的角度看,土方法不一定落后啊。

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发表于 2019-9-6 14:06:40 | 显示全部楼层
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节约粮食是应该的!点赞
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